quarta-feira, 8 de maio de 2013

Salgado Maromba by Tatigguidi

Estou criando este blog para reunir as receitas fit que tenho encontrado no IG. São muitas receitinhas maravilhosas e dicas que não consigo guardar na cabeça. Estou mudando meus hábitos alimentares e pela 1° vez descobri que dieta não significa passar vontade. É simplesmente saber como cozinhar e quais alimentos utilizar, para ter uma vida mais saudável e consequentemente melhorar a estética. Todas as receitas que forem postadas receberão os créditos. Bjsss ツ 

Este salgado foi postado pela querida Tati Guidi no IG. E de lá pra cá este salgado virou a febre do Instagram. Este salgado permite uma infinidade de utilizações. É só usar a imaginação e se tornar um #fitchef #SalgadoMaromba 100g à 120g de frango cozido e desfiado (para desfiar utilize a batedeira, é muito prático e fica bem desfiadinho). Pode substituir o frango por carne, tofu, atum, peixe branco, salmão. 50g de algum legume baixo carbo (couve flor ou brócolis) e tem os com carbo (mandioca ou batata doce) já cozidos. Tem opções diferentes como arroz integral, grão de bico, berinjela, abóbora...Temperos a gosto. Nos salgados com carbo coloque 2 colheres de algum lìquido (leite de coco, água ou água do cozimento do frango) e 1 colher de sobremesa de alguma farinha saudável que tenha em casa (aveia, linhaça, integral, chia, etc.) Juntar tudo no processador e deixar bater até virar uma pasta meio mole. Tem pessoas que usam o liquidificador e gostão outras não. Leve para a geladeira uns 30m para facilitar montar o salgado. Faça um recheio ao seu gosto (light), modele e passe na gema para ficar mais dourado ou o ovo inteiro só pra dar uma cor. O crocante é quando empana...Com farinha de coco, mas pode ser outras. Levar numa forma forrada com papel manteiga (pode untar o papel manteiga com óleo de coco, azeite ou spray PAM). Forno suuuuuuper quente pra deixar crocante e com cor bonita...Se ficar cru ou mole por dentro errou no ínicio porque ele já vai ao forno praticamente pronto!! Essa medida rende apenas 1 porção!!! DICAS: 1. Bate bastante até virar um creme firme bem liso, assim ele terá um resultado super cremoso, e não seco. 2. Deixe a massa um pouco na geladeira, fica bem mais fácil para modelar. 3. Forno mega alto pra ficar douradinho e formar a casquinha crocante. Pode congelar assado ou "cru" e pode deixar alguns dias na geladeira sem que estrague (dependendo do recheio)... #salgadomaromba by @tatigguidi




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Variações de preparo do #salgadomaromba



Variações no preparo do #salgadomaromba